El Taller de Franko

Rima och Francisco – människorna bakom El Taller Hon från Litauen, han från Chile. Vi träffades i Göteborg för snart elva år sedan. Sedan dess har vi byggt ett liv och en familj tillsammans. En gemensam dröm förde oss till Gislaved: att skapa en plats där vi kan välkomna människor som hemma hos oss. Vi började i Bruksvillan, och i dag lever drömmen vidare på El Taller de Franko. Francisco står i köket och Rima tar emot våra gäster, men det är tillsammans med er som platsen får liv. Det märks när våra äldre gäster samlas för lunch och stannar kvar över en kopp kaffe. När familjer, grannar och människor på lunchrast möts, och när musiken fyller lokalen. Här vill vi att alla ska känna sig hemma, oavsett varifrån de kommer. För oss innebär det också att bidra till samhället omkring oss. Vi lagar mat till barnen på Montessoriskolan och till unga idrottare, erbjuder pensionärer lunch till ett förmånligt pris och har börjat bygga upp en liten gårdsbutik med ägg och potatis från lokala producenter. Genom maten vill vi knyta band och vara en del av vardagen i Gislaved. Vi har en scen som vi vill öppna för unga talanger och lokala musiker. Och vi har fler drömmar: att hålla matlagningskurser, odla våra egna grönsaker och skapa nya tillfällen att träffas. När livet går fort vill vi ge plats åt det mänskliga: ett samtal, en sång, en måltid lagad med omtanke. Vi är stolta över att vara en del av Gislaved och få växa tillsammans med människorna här. Välkommen till El Taller de Franko – vårt hem, öppet för dig. En plats där vi kan äta under samma tak, mötas runt bordet och känna att vi hör hemma.