CATERING
catering information
Vi erbjuder catering för alla tillfällen, från stora företagsevent till bröllop, studentfester, minnesstunder och mindre privata tillställningar.
Många av våra kunder föredrar att beställa bufféer till sina event och bufféerna lagar vi till minimum 20 personer.
Här nedan kommer ett exempel på meny som man kan välja. Man kan givetvis välja meny efter eget önskemål. Vi är öppna för förslag. Ingenting är för litet eller för stort.
Leverans kostnad tillkommer.
Om ni behöver porslin meddela oss.
För porslin tillkommer extra kostnad.
Italiensk buffé
Våra italienska bufféer finns i olika storlekar (liten, mellan och stor). På italiensk buffé bjuder vi på rena och goda smaker från Italien.
Foccacia (hembakat bröd foccacia)
Pane fatto in Casa (vispad vitlökssmör)
Paté di olive nere (oliv tapenade)
Insalata mista (Italiensk blandsallad med balsamicodressing)
Insalada di patate (Potatissallad med gräslök och creme fraiche)
Insalada di Fagioli (smorbönor med picklad rödlök och citronette)
Arista Tonnata (kallskuren fläskytterfilé med tonfisksås och kapris)
Salame Milano (klassisk italiensk salami med vitlök och peppar)
Canneloni al forno (gratinerad pastarullader med ricotta och spenat)
Pollo alla parmigiana (kycklingfilé med tomat och mozarella)
Verdure Arrosto (rostade rotfrukter)
Pris 259:- per person
Foccacia (hembakat bröd foccacia)
Pane fatto in Casa (vispad vitlökssmör)
Paté di olive nere (oliv tapenade)
Insalata mista (Italiensk blandsallad med balsamicodressing)
Insalata di pasta (pastasallad med färska basilika och soltorkade tomatter)
Olive marinate (marinerade oliver med vitlök och chili)
Mozzarella alla caprese (tomatsallad med färsk mozarella och basilika)
Salame Milano (klassisk italiensk salami med vitlök och peppar)
Prociutto Crudo de melone (lufttorkad skinka med melon)
Lasagna vegetariana (vegetarisk lasagne med bechamellesås)
Crespelle Gratinate (gratinerade crepés fyllda med ricotta och spenat)
Pollo ai funghi (kycklingfilé i krämig svampsås)
Capocollo alla milanese (helstekt fläskkarré med rotfrukter och gremolata)
Patata tartufate (krämig potatisgratäng med tryffel och parmesan)
Pris 329:-per person
Foccacia Alle olive (hembakat bröd foccacia med oliver och tomater)
Burro al aglio (vispad vitlökssmör)
Paté di olive nere (oliv tapenade)
Insalata mista (Italiensk blandsallad med balsamicodressing)
Insalata di pasta (pastasallad med färska basilika och soltorkade tomatter)
Spiedini di mozarella (tomat och mozarella med färsk basilika)
Olive marinate (marinerade oliver med vitlök och chili)
Carciofi griliati (grillat kronärtshjärtan inlagda i olivolja)
Prosciutto Toscano (luftorkad toskansk skinka med svartpeppar)
Canneloni al forno (gratinerad pastarullader med ricotta och spenat)
Crespelle ai funghi (gratinerad crepés fyllda med svampstuvning)
Filetto di maiale al tartufo (helgrillat fläskfillé i krämig tryffelsås)
Saltimbocca di pollo(kycklingfilé i vitvinsås)
Patata tartufate (krämig potatisgratäng)
Verdure grigliate (grillade grönsaker med vitlök, persilja och olivolja)
Pris 399:-per person
Lunch buffé
(inkl. sallad, smör, hembakat foccacia bröd, dessert)
4 olika sallader (till exempel: grönsallad, tomat och fetaost, pizza sallad, picklad rödkål, marinerade oliver, coleslaw, potatis med purjolök, gurksallad). Sallader serveras med balsamic vinaigrette och vitlöksdressing.
Hembakat bröd. Foccacia.
1 valfri huvud rätt av kött (man kombinera rätt hur man vill)
- Ugnsbakad Kycklingfilè
- Ugnsbakad fläskfilé
- Wiener schnitzel
- Fläskkotlett
- Nöttfärsbiff
- Köttfärslimpa (Nöttkött)
Huvudrätter serveras med 1 valfri sås från följande:
Finns olika alternativ: pepparsås, bearnaisesås, champinjonsås, gräddsås, rostad paprika sås, kallsås.
Alla huvudrätter serveras med 1 valfri tillbehör och där finns olika alternativ att välja på: rostad potatis, klyftpotatis, ugnsrostade rotfrukter eller potatisgratäng.
1 valfri huvud rätt vegetarisk:
- Svamplasagne
- Vegetarisk paj. Till exempel :tomat och fetaost, broccoli, spenat)
Dessert.
Välj 1 valfri dessert. Finns olika alternativ:
- Äpple paj serveras med vaniljvisp.
- Bärpaj serveras med vaniljvisp
- Panacotta (vit choklad, yoghurt , eller bär)
Vill man ha läsk eller kaffe tillkommer extra kostnad.
Leverans är extra kostnad.
Pris från 159:- per person. Priset kan variera det bror på vilka rätter man ska välja. Kontakta oss för mer information
Middagsbuffé
(inkl. sallad, smör, hembakat foccacia bröd, dessert)
4 olika sallader (till exempel: grönsallad, tomat och fetaost, pizza sallad, picklad rödkål, marinerade oliver, coleslaw, potatis med purjolök, gurksallad). Sallader serveras med balsamic vinaigrette och vitlöksdressing.
Hembakat bröd. Foccacia.
1 valfri huvud rätt av kött (man kombinera rätt hur man vill)
- Ugnsbakad Kycklingfilè
- Ugnsbakad fläskfilé
- Nöttfärsbiff
- Köttfärslimpa
Huvudrätter serveras med 1 valfri sås från följande:
Finns olika alternativ: pepparsås, bearnaisesås, champinjonsås, gräddsås, rostad paprika sås, kallsås.
Alla huvudrätter serveras med 1 valfri tillbehör och där finns olika alternativ att välja på: rostad potatis, klyftpotatis, ugnsrostade rotfrukter samt potatisgratäng.
1 valfri huvud rätt vegetarisk:
- Ugnsomelett med svampstuvning
- Lasagne med ricotta och spenat serveras med hemmagjort tomatsås.
- Vegetarisk paj. Till exempel: tomat och fetaost, broccoli och parmesan.
Dessert.
Välj 1 valfri dessert. Finns olika alternativ:
- Panacotta (vit choklad, yoghurt , gräddfil) serveras med myltade bär
- Creme brulé
- Creme Catalana
- Bakad choklad
Vill man ha läsk tillkommer extra kostnad.
Pris från 329:- kr per person
Paj Buffé
(inkl. sallad, smör, hembakat foccacia bröd, dessert)
4 olika sallader (till exempel: grönsallad, tomat och fetaost, marinerade oliver, coleslaw, potatis med rödlok , kapris och senap, gurksallad). Sallader serveras med balsamic vinaigrette och vitlöksdressing.
Hembakat bröd.
3 sorters pajer som serveras varma
(Till exempel: västerbottenost-, kyckling, köttfärs-, spenat- och tomat med fetaost paj. Detta är bara några förslag och har ni egna önskemål fixar vi även det.)
Dessert
Välj 1 valfri dessert. Finns olika alternativ:
1.Äpple paj serveras med vaniljvisp.
2.Bärpaj serveras med vaniljvisp
3.Panacotta (vit choklad, yoghurt, gräddfil) serveras med myltade bär
- Chokladmousse
5.Creme brullé
- Creme Catalana
Pris från 349:-per person.
Spansk Buffé
(inkl. sallad, smör, hembakat foccacia bröd, dessert)
4 olika sorters sallader
Huvud rätt – Paella.
Ingår två olika sorters Paella.
- Paella Valenciana (kött och skaldjur)
- Paella Vegetarisk (olika grönsaker)
Dessert:
Välj 1 valfri dessert från olika alternativ:
- Äpple paj serveras med vaniljvisp
- Bärpaj serveras med vaniljvisp
- Panacotta (vit choklad, youghurt eller gräddfil) serveras med myltade bär
- Creme Catalana
Pris från 399:-per person
Tapas & Pinchos Buffé
Välj 4 eller 6 tapas från meny:
Tapas och Pinchos
- Marinerade oliver
- Jamon Serrano skinka med melon
- Spanska tortilla de patatas med aioli (Spansk potatis omelet ).
- Rödbetor med chevrè, honung och pinjenötter
- Manchego ost med fikon marmelad
- Ceviche på räkor
- Pinchos på halloumi , tomat och balsamico
- Vitlöksbröd med aioli
- Chorizzo med ostcremè och bröd
- Pinchos på potatis sallad och råbiff samt pepparot cremé
- Gravad ryggbif med pepparotcremé
- Klassisk skagentoast
- Mini pulled pork burger med picklad rödlök
- Västerbottenost paj med tång kaviar och picklad rödlök
- Pankopanerad kyckling finger med chili aioli
- Pulled pork mini sandwich med tomat, sallad, aioli.
- Vattenmelon och fetaost sallad
- Pankopanerad torskrygg med remoulad och citron
- Tomat gazpacho med vitlökskrutonger
Pris från 399:- per person
SV 
EN